1. トップページ
  2. 料理

レストラン「沙羅」ビュッフェRestaurants信州ならではの食材を絶妙に配し、エグゼクティブシェフの技と融合した、ホテル自慢のメニューの数々。
選りすぐりの食材が奏でるハーモニーを、心落ち着くレストランで、ごゆっくりとお楽しみ下さい。

新しくなった種類豊富なビュッフェメニューをお召し上がりいただけます。
メイン料理からデザートまで、ご家族皆さまでご一緒にお楽しみいただけます。
※コロナウイルス感染予防対策の為、お食事を取りに行かれる際にはマスクと手袋着用をお願い致します。
その他ご利用方法につきまして、スタッフからご案内させていただきます。

  • 樅の木ホテル、露天風呂「庄兵衛の湯」

地元食材を用いた、ビュッフェ料理

選べるメイン料理とビュッフェメニュー

キッズメニューの例

【前菜】

  • キノコのスパニッシュオムレツ
  • サツマイモのはちみつシナモン風味
  • 鴨のスモークとキノコのマリネー
  • 豆アジのトマトエスカベッシュ
  • ブリの刺身
  • 牛ロース肉のタタキ風 ツナとバルサミコのソースで

【温菜】

  • せいろ蒸し各種
  • 信州おやき・黒豚焼売・エビギョウザ・鶏ちまき
  • 信州サーモンのほう葉焼き
  • タコの唐揚げチリソース添え
  • チキンの山賊焼き
  • ポークと栗のフリカッセ
  • 秋ナスとビーフの特選カレー
  • 白馬産シカ肉のストロガノフ(数量限定)

【メイン料理】

※メイン料理はプラン別に異なります。下記よりお選びください。

【スープ】

  • 日替わりスープ
  • 信州野菜のミネストローネ
  • さつま芋のクリームスープ
  • キノコのコンソメソープ

【麺類・ご飯類】

  • 信州そば
  • 上海風焼きそば
  • ツナとブロッコリーのトマトクリームパスタ
  • タイ風グリーンカレー

【デザート】

  • チョコレートフォンデュ
  • マシュマロ・フルーツ・スポンジケーキ
  • 信州りんごのアップルパイ
  • マロンのクリームケーキ

その他

*ビュッフェメニューは一例で、変更になる場合があります。

プランでお選びいただけるメイン料理

 

各メイン料理別にご宿泊プランを
ご用意いたしております。

  • 【国産牛肉料理 ~ライブビュッフェ食べ放題】

    ・日替わりで焼きしゃぶ、焼きすきやき、オイル焼きよりお召し上がりいただけます。
    ・お選びはいただけませんのでご了承ください。
  • 【特選しゃぶしゃぶ または 特選すきやき (食べ放題ではありません)】

    ・厳選された国産牛を旬のお野菜と共にお召し上がりいただけます。
  • 【シェフの特製レシピ・手作りハンバーグ食べ放題】

グリーンシーズン限定!テラスで炭火焼きBBQプラン

涼しい風の吹き抜ける屋根付テラスで本格炭火BBQ と、飲み放題メニューを楽しめます。

  • 【もみの木BBQ MENU】

    アメリカ製炭火BBQ コンロ使用
    ・前菜、デザート(ビュッフェコーナーより)
    ・アメリカ産牛カルビ、信州福味鶏
    ・信州ポーク・骨付フランク、グリル野菜
    ・シェフ特製BBQ 用ソース3 種
  • 【飲み放題MENU】

    ・生ビール
    ・ウィスキー
    ・白ワイン、赤ワイン
    ・コーラ、ジンジャエール、ソーダ水
    ・ウーロン茶、オレンジジュース
    ・かき氷

もみの木BBQセット(飲み放題90 分・ビュッフェ付) 大人1名6,700円 / 小人1 名4,700 円 (税サ込)

営業時間 17:30~20:00(要予約)
期間 10 月16 日まで営業予定

*前菜・デザートは、個別のお皿出しになる場合がございます。
*ビュッフェメニューは一例で、変更になる場合があります。
*20 歳未満のお客様、お子様はソフトドリンクのみのご提供となります。
*写真はイメージです。

ドリンク

  • 信州白馬ビール ¥850

    北アルプスの雪解け水で丁寧に仕込みました白馬て作られた唯一の地ビールです。
  • 熱燗飲み比べセット ¥1,800

    大雪渓・大國・白馬錦3種のお得なセットお土産としても最適です。
  • 冷酒飲み比べセット ¥2,500

    大信州、神渡り、千曲錦3種のお得なセットお土産としても最適です。

白馬樅の木ホテルでは、北アルプス白馬の新鮮な空気と、美味しい雪解け水を利用し「もみの木ファーム」を開設いたしました。地元白馬での農産物の生産活動を通じて、地域貢献を行い、収穫したお米はホテルの料理の食材として、ご滞在されるお客様にお召し上がりになれます。

地元猟友会に所属し、有害鳥獣であるシカやイノシシ個体数管理しており、ジビエ食材ととしてレストランで提供しております。

※写真とメニューは一例です。季節やご宿泊人数などにより変更になる場合がございます。

長野県酒蔵一覧
長野県ワインバレーマップ

朝日が差し込む
レストランでご朝食を

オープンキッチンで目の前で調理する熱々のオムレツは、一番人気メニューです。

※朝食はアメリカンブレックファーストにでセットメニューにてご提供しております。

シェフ自慢のおいしい
スイーツ

  • スイーツ

食べて美味しく心と身体を癒す
こだわりのスイーツ

信州の四季折々収穫される様々な果物や、地元安曇野から届く生乳(松田牛乳)など、こだわりの材料をアイディア一つで様々なスイーツとしてご提供しております。他所では味わえないスイーツをぜひお召し上がり下さい。

※売り切れ次第終了となります。売り切れの際はご容赦下さい。

レストラン沙羅のご紹介

沙羅

厳選素材をオープンキッチンから熱々でご提供するロースト&グリル料理のダイニング。
シェフの腕が振るうグリル料理を、素材の味を最大限に活かすシンプルな調理方法を用いて、季節の厳選食材を調理いたします。それぞれの料理に合わせたソースやグリル野菜とともにご提供します。

営業時間: 17:30〜21:30 (LO 21:00)

予約・お問い合わせ: 0261-72-5001

白馬樅の木ホテル運営の
レストラン&バーのご紹介

THE FIRESIDE

明るい日差しが心地よい、ホテルのラウンジスペース。日中はカフェとして、夜はバーとして営業しております。
お昼間でも厳選された紅茶とケーキでちょっとしたお茶会もお楽しみ頂けます。

営業時間: 12:00〜22:00 (LO 21:30)

予約・お問い合わせ: 0261-72-5001


グループレストラン

食居酒屋「和」

食居酒屋「和」

The Pub

The Pub

The Pubは白馬初の本格的なイングリッシュパブ。世界各国のビールやウィスキー、ピザやハンバーガーなどがオススメ。Izakaya Kazはリーズナブルな料金でお召し上がりいただける和食居酒屋。本年度は、The Pub内にて統合して営業しております。

営業時間: 17:00〜22:00

お問い合わせ: 0261-72-4453

The Beach Bar

The Beach Bar

ホテルから歩いて3分のところに南の島のビーチ&オーシャンをコンセプトにした、おしゃれなバーがオープンしました!ピニャコラーダなどのトロピカルカクテルに加え、フードメニューも揃えております。

営業時間: 20:00〜25:00

TEL: 0261-72-5400