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ホテル内レストランのご紹介Restaurants信州ならではの食材を絶妙に配し、エグゼクティブシェフの技と融合した、ホテル自慢のメニューの数々。
選りすぐりの食材が奏でるハーモニーを、心落ち着くレストランで、ごゆっくりとお楽しみ下さい。

レストラン「沙羅」では新しくなった種類豊富なビュッフェメニューをお召し上がりいただけます。
メイン料理からデザートまで、ご家族皆さまでご一緒にお楽しみいただけます。
※コロナウイルス感染予防対策の為、お食事を取りに行かれる際にはマスクと手袋着用をお願い致します。
その他ご利用方法につきまして、スタッフからご案内させていただきます。

  • 樅の木ホテル、露天風呂「庄兵衛の湯」

地元食材を用いた、ビュッフェ料理

選べる和洋折衷のビュッフェメニュー

キッズメニューの例

【前菜】

  • キノコのスパニッシュオムレツ
  • サツマイモのはちみつシナモン風味
  • 鴨のスモークとキノコのマリネー
  • 豆アジのトマトエスカベッシュ
  • ブリの刺身
  • 牛ロース肉のタタキ風 ツナとバルサミコのソースで

【温菜】

  • せいろ蒸し各種
  • 信州おやき・黒豚焼売・エビギョウザ・鶏ちまき
  • 信州サーモンのほう葉焼き
  • タコの唐揚げチリソース添え
  • チキンの山賊焼き
  • ポークと栗のフリカッセ
  • 秋ナスとビーフの特選カレー
  • 白馬産シカ肉のストロガノフ(数量限定)

【追加のメイン料理】

※プラン別の追加のメイン料理もございます。下記よりご覧ください。

【スープ】

  • 日替わりスープ
  • 信州野菜のミネストローネ
  • さつま芋のクリームスープ
  • キノコのコンソメソープ

【麺類・ご飯類】

  • 信州そば
  • 上海風焼きそば
  • ツナとブロッコリーのトマトクリームパスタ
  • タイ風グリーンカレー

【デザート】

  • チョコレートフォンデュ
  • マシュマロ・フルーツ・スポンジケーキ
  • 信州りんごのアップルパイ
  • マロンのクリームケーキ

その他

*ビュッフェメニューは一例で、変更になる場合があります。

プランでお選びいただけるアップグレードのメイン料理
詳しくは各宿泊プランをご覧下さい

国産牛リブロースグリル
シャリアピンソース

国産牛リブロースグリル シャリアピンソース

白馬豚肩ロースのグリル
きのこデミグラスソース

白馬豚肩ロースのグリル きのこデミグラスソース

信州サーモンのハーブマリネソテー
トマトバジルソース

信州サーモンのハーブマリネソテー トマトバジルソース

ドリンク

  • 信州白馬ビール ¥850

    北アルプスの雪解け水で丁寧に仕込みました白馬て作られた唯一の地ビールです。
  • 熱燗飲み比べセット ¥1,800

    大雪渓・大國・白馬錦3種のお得なセットお土産としても最適です。
  • 冷酒飲み比べセット ¥2,500

    大信州、神渡り、千曲錦3種のお得なセットお土産としても最適です。

白馬樅の木ホテルでは、北アルプス白馬の新鮮な空気と、美味しい雪解け水を利用し「もみの木ファーム」を開設いたしました。地元白馬での農産物の生産活動を通じて、地域貢献を行い、収穫したお米はホテルの料理の食材として、ご滞在されるお客様にお召し上がりになれます。

地元猟友会に所属し、有害鳥獣であるシカやイノシシ個体数管理しており、ジビエ食材ととしてレストランで提供しております。

※写真とメニューは一例です。季節やご宿泊人数などにより変更になる場合がございます。

長野県酒蔵一覧
長野県ワインバレーマップ

朝日が差し込む
レストランでご朝食を

オープンキッチンで目の前で調理する熱々のオムレツは、一番人気メニューです。

※朝食はビュッフェにてご提供しておりますが、宿泊人数等によりセットメニューになる場合がございます。

シェフ自慢のおいしい
スイーツ

  • スイーツ

食べて美味しく心と身体を癒す
こだわりのスイーツ

信州の四季折々収穫される様々な果物や、地元安曇野から届く生乳(松田牛乳)など、こだわりの材料をアイディア一つで様々なスイーツとしてご提供しております。他所では味わえないスイーツをぜひお召し上がり下さい。

※売り切れ次第終了となります。売り切れの際はご容赦下さい。

館内レストランのご紹介

沙羅

厳選素材をキッチンから熱々でご提供するグリル料理のビュッフェダイニング。
シェフの腕が振るうグリル料理を、素材の味を最大限に活かすシンプルな調理方法を用いて、季節の厳選食材を調理いたします。それぞれの料理に合わせたソースとともにご提供します。

営業時間: 18:00〜20:30

予約・お問い合わせ: 0261-72-5001

まんさく

わいわい楽しいすき・しゃぶバル「まんさく」。今シーズンも内容をリニューアルしてオープンいたしました!絶妙に美味しい和牛のすき焼きやしゃぶしゃぶを提供しております。

営業時間: 18:00〜20:30

予約・お問い合わせ: 0261-72-5001

冬季のみ営業


白馬樅の木ホテル運営の
レストラン&バーのご紹介

THE FIRESIDE

明るい日差しが心地よい、ホテルのラウンジスペース。日中はカフェとして、夜はバーとして営業しております。
お昼間でも厳選された紅茶とケーキでちょっとしたお茶会もお楽しみ頂けます。

営業時間: 12:00〜22:00 (LO 21:30)

予約・お問い合わせ: 0261-72-5001


グループレストラン

食居酒屋「和」

食居酒屋「和」

The Pub

The Pub

The Pubは白馬初の本格的なイングリッシュパブ。世界各国のビールやウィスキー、ピザやハンバーガーなどがオススメ。Izakaya Kazはリーズナブルな料金でお召し上がりいただける和食居酒屋。本年度は、The Pub内にて統合して営業しております。

営業時間: 17:00〜22:00

お問い合わせ: 0261-72-4453

The Beach Bar

The Beach Bar

ホテルから歩いて3分のところに南の島のビーチ&オーシャンをコンセプトにした、おしゃれなバーがオープンしました!ピニャコラーダなどのトロピカルカクテルに加え、フードメニューも揃えております。

営業時間: 20:00〜25:00

TEL: 0261-72-5400