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ホテル内レストランのご紹介Restaurants信州ならではの食材を絶妙に配し、エグゼクティブシェフの技と融合した、ホテル自慢のメニューの数々。
選りすぐりの食材が奏でるハーモニーを、心落ち着くレストランで、ごゆっくりとお楽しみ下さい。

レストラン「沙羅」では新しくなった種類豊富なビュッフェメニューをお召し上がりいただけます。
メイン料理からデザートまで、ご家族皆さまでご一緒にお楽しみいただけます。

  • 樅の木ホテル、ラウンジ

地元食材を用いた、ビュッフェ料理

和洋折衷ビュッフェ(グリーンシーズンメニュー)

キッズメニューの例

【前菜】

  • グリーンサラダ
  • 人参ラぺ
  • 豆とポテトのサラダ
  • 鴨のスモークとフルーツのサラダ
  • あさりと菜の花のサラダ
  • 魚介のマリネ
  • ペペロナータ(パプリカのマリネ)
  • 自家製寄せ豆腐 柚子香り和え
  • 切り干し大根
  • 雷蒟蒻
  • ひじき煮
  • 刺身船盛
  • 海苔巻き

【温菜】

  • ストロガノフ
  • ドフィノワポテト
  • 鶏もも肉のニンニクロースト
  • ポークジンジャー
  • 牛ほほ肉の赤ワイン煮
  • 豚フィレ肉のパイ包み焼き
  • 仔牛肉と季節の野菜のクリーム煮
  • サーモンコンフィ
  • メバル煮つけ 蒸しポン酢添え
  • 梶木鮪と筍の木の芽焼き
  • 鯖竜田揚げ
  • 山賊焼き
  • 韮せんべい
  • 新じゃがの肉じゃが煮
  • 出汁巻き玉子
  • ソフトシェルと蟹クリームコロッケ
  • 焼うどん
  • 山菜煮物
  • 岩魚塩焼き

【ライブキッチン】

  • 季節の天婦羅
  • 鉄板焼きステーキ

【スープ・麺類・ご飯】

  • ポタージュ
  • 味噌汁
  • ビーフカレー
  • 信州そば
  • パエリア
  • もみの木ファーム白飯
  • 信州の漬物

【デザート】

  • オペラ
  • フランボワーズ
  • レモンムース
  • ミルクレープ
  • 黒糖きなこロール
  • シェフ特製手作りケーキ
  • プリン
  • ぶどうゼリー
  • 杏仁豆腐
  • パンナコッタ
  • ちまき あんこ包み
  • 豆乳羊羹
  • 水羊羹

【追加のメイン料理】

※プラン別の追加のメイン料理もございます。下記をご覧ください。

*ビュッフェメニューは一例で、変更になる場合があります。

プランでお選びいただけるアップグレードのメイン料理
詳しくは各宿泊プランをご覧下さい

国産牛リブロースグリル
シャリアピンソース

国産牛リブロースグリル シャリアピンソース

白馬豚肩ロースのグリル
きのこデミグラスソース

白馬豚肩ロースのグリル きのこデミグラスソース

信州サーモンのハーブマリネソテー
トマトバジルソース

信州サーモンのハーブマリネソテー トマトバジルソース

ドリンク (グリーンシーズンメニュー)

  • 信州 白馬地ビール(生) ¥800

  • 信州 地酒 飲み比べ ¥900

  • 信州地酒、信州梅酒、信州レモンサワー ¥700

  • 信州ワイン ¥800

※写真とメニューは一例です。季節やご宿泊人数などにより変更になる場合がございます。

長野県酒蔵一覧
長野県ワインバレーマップ

朝日が差し込む
レストランでご朝食を

オープンキッチンで目の前で調理する熱々のオムレツは、一番人気メニューです。

※朝食はビュッフェにてご提供しておりますが、宿泊人数等によりセットメニューになる場合がございます。

シェフ自慢のおいしい
スイーツ

  • スイーツ

食べて美味しく心と身体を癒す
こだわりのスイーツ

信州の四季折々収穫される様々な果物や、地元安曇野から届く生乳(松田牛乳)など、こだわりの材料をアイディア一つで様々なスイーツとしてご提供しております。他所では味わえないスイーツをぜひお召し上がり下さい。

※売り切れ次第終了となります。売り切れの際はご容赦下さい。

館内レストランのご紹介

沙羅

厳選素材をキッチンから熱々でご提供するグリル料理のビュッフェダイニング。
シェフの腕が振るうグリル料理を、素材の味を最大限に活かすシンプルな調理方法を用いて、季節の厳選食材を調理いたします。それぞれの料理に合わせたソースとともにご提供します。グリーンシーズンの営業

営業時間: 18:00〜20:30

予約・お問い合わせ: 0261-72-5001

まんさく

わいわい楽しいすき・しゃぶバル「まんさく」。今シーズンも内容をリニューアルしてオープンいたしました!絶妙に美味しい和牛のすき焼きやしゃぶしゃぶを提供しております。

営業時間: 18:00〜21:30

予約・お問い合わせ: 0261-72-5001

冬季のみ営業


白馬樅の木ホテル運営の
レストラン&バーのご紹介

THE FIRESIDE

明るい日差しが心地よい、ホテルのラウンジスペース。冬シーズン日中はカフェとして、夜はバーとして営業しております。
夏シーズンは、ラウンジとして24時間自由に使えます。白馬の美味しい水(無料)、ホットコーヒー(有料)、生ビール(有料)があります。

営業時間: 15:00〜22:00 (LO 21:30)

予約・お問い合わせ: 0261-72-5001

冬季のみバーとして営業


グループレストラン

食居酒屋「和」

食居酒屋「和」

The Pub

The Pub

The Pubは白馬初の本格的なイングリッシュパブ。世界各国のビールやウィスキー、ピザやハンバーガーなどがオススメ。Izakaya Kazはリーズナブルな料金でお召し上がりいただける和食居酒屋。冬季のみの営業

The Pub: 16:00〜22:00 (LO 21:30) Izakaya Kaz: 17:00〜22:00 (LO 21:30)

お問い合わせ: 0261-72-4453