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ホテル内レストランのご紹介Restaurants信州ならではの食材を絶妙に配し、エグゼクティブシェフの技と融合した、ホテル自慢のメニューの数々。
選りすぐりの食材が奏でるハーモニーを、心落ち着くレストランで、ごゆっくりとお楽しみ下さい。

レストラン「沙羅」では新しくなった種類豊富なビュッフェメニューをお召し上がりいただけます。
メイン料理からデザートまで、ご家族皆さまでご一緒にお楽しみいただけます。

  • 樅の木ホテル、ラウンジ

地元食材を用いた、ビュッフェ料理

和洋折衷ビュッフェ（グリーンシーズンメニュー）

キッズメニューの例

【前菜】

  • ワカサギのエスカベッシュ
  • シーフードマリネ
  • 鴨のスモーク
  • よだれ鶏
  • 初鰹のたたき
  • サーモンのカルパッチョ
  • キッシュ
  • ブルスケッタ4種

【温菜】

  • 柚子胡椒唐揚げ
  • グリルチキンのハニーマスタード
  • 信州サーモンのふき味噌焼き
  • アクアパッツァ
  • 野沢菜とシラスのピザ
  • 鹿肉のストロガノフ
  • 新じゃがと豚の角煮
  • トリッパのトマト煮込み〜グラタン風〜
  • 野沢菜のおやき

【追加のメイン料理】

※プラン別の追加のメイン料理もございます。下記をご覧ください。

【スープ】

  • 新玉ねぎのみぞれスープ
  • 春キャベツの豆乳スープ
  • ミネストローネ
  • 春キャベツのポトフ

【麺類・ご飯類】

  • 信州そば
  • 菜の花とホタイカのペペロンチーノ
  • 筍と山菜の混ぜご飯
  • タイ風グリーンカレー

【デザート】

  • チョコレートフォンデュ
  • マシュマロ・フルーツ・スポンジケーキ
  • 信州りんごのアップルパイ
  • マロンのクリームケーキ

その他

＊ビュッフェメニューは一例で、変更になる場合があります。

プランでお選びいただけるアップグレードのメイン料理
詳しくは各宿泊プランをご覧下さい

国産牛リブロースグリル
シャリアピンソース

国産牛リブロースグリル　シャリアピンソース

白馬豚肩ロースのグリル
きのこデミグラスソース

白馬豚肩ロースのグリル　きのこデミグラスソース

信州サーモンのハーブマリネソテー
トマトバジルソース

信州サーモンのハーブマリネソテー　トマトバジルソース

ドリンク （グリーンシーズンメニュー）

  • 信州白馬ビール　¥850

    北アルプスの雪解け水で丁寧に仕込みました白馬て作られた唯一の地ビールです。

  • 熱燗飲み比べセット　¥1,800

    大雪渓・大國・白馬錦3種のお得なセットお土産としても最適です。

  • 冷酒飲み比べセット　¥2,500

    大信州、神渡り、千曲錦3種のお得なセットお土産としても最適です。

※写真とメニューは一例です。季節やご宿泊人数などにより変更になる場合がございます。

長野県酒蔵一覧
長野県ワインバレーマップ

朝日が差し込む
レストランでご朝食を

オープンキッチンで目の前で調理する熱々のオムレツは、一番人気メニューです。

※朝食はビュッフェにてご提供しておりますが、宿泊人数等によりセットメニューになる場合がございます。

シェフ自慢のおいしい
スイーツ

  • スイーツ

食べて美味しく心と身体を癒す
こだわりのスイーツ

信州の四季折々収穫される様々な果物や、地元安曇野から届く生乳（松田牛乳）など、こだわりの材料をアイディア一つで様々なスイーツとしてご提供しております。他所では味わえないスイーツをぜひお召し上がり下さい。

※売り切れ次第終了となります。売り切れの際はご容赦下さい。

館内レストランのご紹介

沙羅

厳選素材をキッチンから熱々でご提供するグリル料理のビュッフェダイニング。
シェフの腕が振るうグリル料理を、素材の味を最大限に活かすシンプルな調理方法を用いて、季節の厳選食材を調理いたします。それぞれの料理に合わせたソースとともにご提供します。グリーンシーズンの営業

営業時間: 18:00〜20:30

予約・お問い合わせ: 0261-72-5001

360度パノラマビューを見る
360度パノラマビューを見る

まんさく

わいわい楽しいすき・しゃぶバル「まんさく」。今シーズンも内容をリニューアルしてオープンいたしました！絶妙に美味しい和牛のすき焼きやしゃぶしゃぶを提供しております。

営業時間: 18:00〜21:30

予約・お問い合わせ: 0261-72-5001

冬季のみ営業

360度パノラマビューを見る

白馬樅の木ホテル運営の
レストラン&バーのご紹介

THE FIRESIDE

明るい日差しが心地よい、ホテルのラウンジスペース。日中はカフェとして、夜はバーとして営業しております。
お昼間でも厳選された紅茶とケーキでちょっとしたお茶会もお楽しみ頂けます。

営業時間: 15:00〜22:00 (LO 21:30)

予約・お問い合わせ: 0261-72-5001

冬季のみの営業

グループレストラン

食居酒屋「和」

食居酒屋「和」

The Pub

The Pub

The Pubは白馬初の本格的なイングリッシュパブ。世界各国のビールやウィスキー、ピザやハンバーガーなどがオススメ。Izakaya Kazはリーズナブルな料金でお召し上がりいただける和食居酒屋。冬季のみの営業

The Pub: 16:00〜22:00 (LO 21:30) Izakaya Kaz: 17:00〜22:00 (LO 21:30)

お問い合わせ: 0261-72-4453