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【信州サーモンの解体ショー♪】


 

 

今日はレストランにて信州サーモンの解体ショーを行いました!

キッチンの松田君と料理長の二人で信州サーモンを下ろすところからです。

 

海外のお客様に日本食の紹介を兼ねてイベントを開催しており

本日は魚の捌き方を見て頂きました!

 

最後はさしみのして美味しく頂きました(^^♪

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レストラン