春の新メニュー試食
投稿日：2015年3月27日(金)
カテゴリ：
新メニュー / New Restaurant Menu
本日樅の木ホテルレストランにて、春からの新メニューの試食会がありました。
ビュッフェ料理に、お好みに合わせてメインを一品追加できるスタイルです。
シェフが６種類のメイン料理を作って、スタッフで試食し感想を言って、改善点など話し合いました。
６種類のメイン料理の試作。どれも美味しそうです！
信州牛の赤ワインソース煮込み。お肉がホロホロになるまでじっくり煮込んであります。
信州サーモンのグリル レモン仕立て。ディルの香りがとっても爽やかです。信州サーモンは実は白馬に獲れるところがあるんです。
その他にも、信州牛のローストや鰆（さわら）のグリル、地鶏のグリル マスタードソース仕立てなどを試食しました。
これらのビュッフェに付け加えるメイン料理は、早ければ４月中にご提供開始を予定しています。
みなさん、乞うご期待ください！！
かず
